Una vaniglia è una bacca di vaniglia nera, densa, quasi umida, con quella ricchezza naturale che si percepisce quando la si apre. Fin dall'inizio, la vaniglia è cremosa, con una dolcezza presente ma mai zuccherina al punto da risultare stucchevole. Conserva un lato scuro, quasi speziato, che le conferisce profondità e evita l'effetto dessert. Il tonka bean smussa il tutto con una sfumatura leggermente mandorlata, rendendo la texture più dolce, più avvolgente, senza rompere questa profondità. La vaniglia oscilla tra dolcezza e potenza, con qualcosa di molto naturale ma anche un po’ misterioso. Nota imprescindibile in profumeria, la vaniglia si muove tra note dolci e cremose, legnose e speziate, con sfaccettature di cuoio, caramello o tabacco. Il nostro assoluto di vaniglia è coltivato nella regione di Sava a Madagascar, capitale mondiale della raccolta della vaniglia con un know-how ancestrale.
