Aziri Paris è una maison francese di profumeria fondata nel 2024, nata da un legame stretto con l’Italia e la sua cultura sensoriale. Formato presso profumieri, il fondatore sviluppa un approccio incentrato sulla trasposizione olfattiva di riferimenti derivanti dalla gastronomia. Non si tratta di riprodurre una golosità in modo letterale, ma di restituire una sensazione completa, con la sua texture, la sua freschezza e la sua evoluzione. La prima creazione, Granita, si basa sul dessert siciliano omonimo. La composizione traduce una freschezza immediata, note fruttate nette e un'evoluzione progressiva sulla pelle, pensata come un cambiamento di texture. Fragola prosegue questa direzione lavorando attorno ai frutti rossi, associati a note più secche e strutturate come lo speculoos, la meringa, e infine un fondo legnoso e ambrato. Aziri costruisce così i suoi profumi a partire da esperienze gustative identificabili, tradotte in composizioni leggibili, con un’attenzione posta ai contrasti e all’evoluzione.